La patata è il principale prodotto dell’azienda. Ci impegniamo a proteggere le diverse varietà autoctone dell’altopiano.

L’azienda è costituita da 30 ettari di campi coltivati a patate di diverse varietà. Ogni anno, di questi ettari, ne vengono coltivati 10 consentendo la rotazione triennale dei campi, fondamentale per esaltare le qualità del prodotto in modo naturale.